Resep Ayam Taliwang Khas Pulau Lombok

Resep Masak Ayam Taliwang Khas Pulau Lombok, Dijamin Enak

 Siapa yang tak kenal dengan pulau ini, Pulau lombok adalah sebuah pulau di kepulauan sunda kecil atau nusa tenggara yang terpisahkan oleh selat lombok dari bali di sebelah barat dan selat alas di sebelah timur dari sumbawa pulau ini kurang lebih berbentuk bulat dengan semacam ekor di sisi barat daya yang panjangnya kurang lebih 70 km.

Disana banyak sekali tempat-tempat wisata yang tidak kalah menarik dengan pulau yang lainnya yang ada di indonesia, dan juga banyak sekali makanan-makanan khas dari pulau ini, 
jalan-jalan tanpa makan-makan rasanya kurang lengkap, di pulau ini banyak menawarkan rekomendasi makanan, salah satunya adalah ayam bakar taliwang, bagi anda yang berkunjung ke pulau lombok, anda wajib mencoba masakan yang satu ini.

Siapa sangka ayam taliwang ini mempunyai sejarah , dulunya resep ayam bakar taliwang ini pertama kali diperkenalkan oleh H.MURAD  yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas pulau lombok. Dan uniknya lagi adalah ayam yang dipakai ini merupakan jenis ayam kampung dengan usianya yang masih sekitar 3 bulan, yang menjadikan tekstur ayam ini lebih empuk dan enak untuk di nikmati.

 Jangan khawatir, Bagi kamu Yang penasaran dengan resep masakan Ayam taliwang ini, Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, yang pertama kamu harus menyiapkan bahan bahannya, Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kamu persiapkan.

Bahan-bahan memasak ayam bakar taliwang : 
 -1 ekor ayam kampung yang telah di bersihkan dan di potong menjadi 4 bagian, atau menurut selera yang kamu suka
-1/2 sdt Garam
-1/2 sdt Merica bubuk 

Bahan Sambal :
-3 sdt minyak untuk menumis 
-100 gram cabai merah
-75 gram cabai merah kering
-15 gram cabai rawit merah
-35 gram bawang putih 
-15 gram terasi bakar
-15 gram gula merah
-1 buah perasan jeruk purut 
-30 ml santan kental 
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk

Cara memasaknya :

- haluskan bumbu-bumbu untuk membuat sambal ayam bakar taliwang, kemudian tumis bersama dengan santan hingga matang.

- masukan ayam yang telah di potong kedalam wajan kemudian lumuri dengan garam dan merica

- masukan  sambal Taliwang lalu aduk hingga merata

- Angkat lalu dinginkan kedalam wadah

- Bungkus Ayam dengan menggunakan plastik wrap lalu simpan ke dalam lemari es selama12 jam

- lalu panggang ayam yang telah kita simpan ke dalam oven panas bersuhu 200 derajat celcius selama 45 menit hingga matang.

- oleskan sambal taliwang ke dalam panggangan ayam 

- Angkat lalu tiriskan , 

- Ayam bakar taliwang siap di nikmati bersama nasi hangat.

Cukup mudah bukan, ? Bagaimana, apakah anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah .......