Resep Ayam Goreng Cabe Hijau Yang Mudah

Malam bunda kali ini saya akan membagikan resepayam goreng cabe ijo yang bisa anda praktekkan di rumah. Adapun bahan yang digunakan sangat mudah untuk anda dapatkan. Nah untuk membuat menu yang satu ini silahkan siapkan bahan yang tertera dibawah ini.

Bahan: 

• 1 ekor ayam (ungkep terlebih dahulu ayam dengan ketumbar + bawang putih + kunyit + garam yg sudah dihaluskan atau bisa jg dgn bumbu racik instan) 
• 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya 
• 4 cm lengkuas, geprek 
• 3 lbr daun salam 
• 2-3 btg serai, geprek 
• 1 sdt merica bubuk 
• Garam 
• Gula 
• 1/2 gelas air 

Bumbu halus: 

• 7 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
•  4 cm jahe 

Bumbu tumbuk kasar: 

• 20 biji cabe rawit hijau, sesuai selera 
• 10 biji cabe hijau besar 

Cara Membuatnya : 

1. Ungkep ayam dgn ketumbar, bawang putih, kunyit dan garam yg sudah dihaluskan, setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, angkat dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tumbuk bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tidak bau langu. 
3. Masukkan air, lalu biarkan mendidih. Beri merica, gula dan garam, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, kemudian campurkan ayam yg sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk ayam dgn bumbu hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan sajikan.

Resep By reystafauzia.