Resep Sosis Solo, Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat di Rumah

SOSIS SOLO

Ini baru coba eksekusi sosis solo, alhamdulillah kulit nya lentur tidak lengket dan tidak mudah sobek. Barangkali ada yang mau mencoba membuatnya juga saya sertakan resepnya:

Resep : Ismiati

Recook : Rizki Amelia Sumrachadi

Bahan kulit

• 500gr terigu segitiga biru
• 4 kuning telur
• 4 sdm maizena
• 4 sdm kental manis (saya pakai carnation)
• 2 sdm blueband, lelehkan dan dinginkan
• 2 sdt garam
• 1250 ml air

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan, kemudian saring sampai tidak ada yang menggumpal.
2. Siapkan wajan untuk memasak kulit, masak kulit sampai adonan habis.

Baham isian:

• 400gr dada ayam filet, rebus dengan campuran daun salam, jahe dan serei yang sudah di memarkan supaya tidak amis, matang tiriskan kemudian suir suir.

Bumbu dihaluskan :

• Bawang merah, bawang putih, kemiri, pala
• Bawang bombay diiris kotak kotak.
• Gula pasir
• Garam
• Kecap asin
• Saori saos tiram
• Aduk dan tumis semua bahan hingga harum, masukkan suiran ayam dan masak hingga matang.
• Gulung kulit yang telah diberi isian
• Goreng menggunakan baluran putih telur. Goreng hingga kecoklatan angkat dan sajikan

Sumber : facebook