Cara Membuat Tape Ketan Oleh @citrahendrawijaya

Tape Ketan
Oleh @citrahendrawijaya
Sumber : @normasari_ismail

Tambahkan air matang sedikit sedikit sambil diaduk rata Cara Membuat Tape Ketan Oleh @citrahendrawijaya


Bahan
  • 500 gr beras ketan putih
  • 250 gr beras ketan hitam
  • 6 gr ragi tape
  • 500 ml air matang
  • Daun pisang ( lap bersih )

Cara
  1. Rendam beras ketan putih dan hitam 12 jam
  2. Setelah itu cuci bersih
  3. Kukus beras ketan 1 jam
  4. Tuang ke wadah lain
  5. Tambahkan air matang sedikit sedikit sambil diaduk rata
  6. Kukus kembali beras ketan 20 menit
  7. Tuang beras ke baki, dinginkan
  8. Haluskan ragi.. Masukkan ragi ke plastik gula pasir, ulek dengan hati hati, jangan sampai plastiknya bocor
  9. Setelah beras benar benar dingin, tuang ragi di atasnya dengan menggunakan saringan sambil diayak
  10. Aduk aduk beras dengan sutil kayu yang bersih
  11. Bulatkan2 adonan beras ( saya pakai sarung tangan plastik )
  12. Alas wadah tape dengan daun pisang
  13. Tata tape, jika lebih 1 susun, tiap susunnya di alas daun pisang. Lalu tutup lagi dengan daun pisang
  14. Tutup rapat tape, diamkan 3 hari .


Biar Gampang cari resep ini, silahkan share ya Bunda

Sumber : https://racikanbumbuku.blogspot.com//search?q=cara-membuat-tape-ketan-oleh

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sup Ikan Jantung Pisang Khas Palu

Image
Bahan-Bahan: 200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam 1 liter air 250 gr irisan jantung pisang 1 buah tomat 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis Bumbu-Bumbu : 2 batang serai, memarkan 2 siung bawang putih, memarkan 5 butir bawang merah, memarkan 2 buah cabai merah besar, iris 1 ikat rempah daun (daun pandan, kemangi, daun kunyit) Cara Membuat Gulai Ikan Jantung Pisang : Rebus air, masukkan bumbu-bumbu dan ikan serta air jeruk nipis dan garam.  Masak hingga mendidih.  Masukkan tomat dan jantung pisang, aduk rata.  Masak sebentar. Angkat, Kemudian hidangkan. Demikian informasi dari kami tentang Resep Masakan Sup Ikan Jantung Pisang Asli Khas Palu (Sul-Teng) semoga bermanfaat untuk dan juga dapat menjadi tambahan referensi bagi anda yang gemar dan hobi dalam hal memasak. Dan juga hidangkan lah untuk orang-orang tercinta disekitar anda, Selamat mencoba.
Read more

Keripik Labu Kuning

Image
Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 125 gram labu kuning kukus, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 500 ml minyak untuk menggoreng 3 sendok makan gula tepung untuk taburan Cara Membuat Keripik Labu Kuning: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata dan gumpalkan. Giling tipis di gilingan mi paling tebal no. 7. Setelah dua-tiga kali giling, kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya hingga paling tipisketebalan no.1. Cetak dengan ring diameter 3 cm. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sajikan bersama taburan gula tepung.
Read more

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial

Image
Rawon adalah salah satu masakan asli Indonesia dan banyak ditemui di daerah Jawa Timur. Ada beberapa nama-nama terkenal yang lahir dari masakan ini. Di Surabaya misalnya, ada penjual rawon terkenal seperti Rawon Setan, Rawon Ibu Soepinah, Rawon Nguling, Rawon Pak Pangat, dan Rawon Ibu Lilik. Rawon salah satu makanan favorit banyak orang. Jika diolah dengan bumbu yang pas, rasanya sangat lezat dan nikmat. Bahan dan bumbu utama dalam membuat rawon adalah kluwek dan daging sapi. Kluwek yang pas untuk rawon berwarna hitam kemerahan. Kluwek yang bagus adalah sedikit basah dan tidak terlalu pahit karena akan mempengaruhi rasa rawon. Jika kluwek kering, sebaiknya direndam dulu menggunakan air panas agar lebih lembek dan halus saat di ulek. Untuk pemilihan bagian daging sapi juga harus tepat, sebaiknya pilih bagian sandung lamur, sengkel, atau iga agar nanti dapat menghasilkan daging yang empuk dan meresap. Berikut ini adalah ringkasan resep lengkap rawon dengan rasa yang enak. Ba
Read more