Resep Terong bakar Sambal Urap super pedas dan gurih

- Terong adalah jenis sayuran yang unik, bentuknya seperti buah pisang tetapi warnanya ada dua jenis yaitu unggu dan hijau. Bagi bunda pengemar Terong pasti resep masakan ini menjadi sensasi tersendiri. Yang biasa kita lakukan adalah mengorengnya tetapi kali ini kita akan bakar bunda dan pastinya ada campuran sambal urap yang super pedas.

Selain itu terong juga bisa dikombinasikan dengan udang dan petai seperti resep kami sebelumnya yaitu Resep masakan SAMBAL Udang Terong Pete yang Enak. Sedangkan untuk masakan urap bunda juga bisa melihat Resep masakan URAP Tempe Kelapa Parut Spesial ala bunda Dianna. Bagaimana bunda tertarik untuk membuat terong bakar sambal urap yang enak dan super pedas, yuk kita lihat resep dibawah ini.

Resep Terong bakar Sambal Urap super pedas dan gurih

Bahan bahan :

• 3 buah terong
• 1 butir kelapa muda diparut

Bumbu :

• 7 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 15 cabe rawit merah
• 5 cabe merah besar
• 4 siung kencur
• 5 lmbar daun jeruk
• Terasi secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 

Cara membuat :

1. Langkah pertama bakar terong dengan api kecil sampai matang, sampai pecah. Angkat disihkan di piring.
2. Kedua haluskan semua bumbu, aduk parutan kelapa dengan bumbu yg sudah dihaluskan.
3. Langkah ketiga rebus parutan kelapa dengan air kelapa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. aduk terus sampai kering. Angkat taburkan di atas terong yg sudah dibakar.
4. Terong bakar Sambal Urap super pedas siap disajikan bersama tempe goreng.

Bahgaiman bunda, menarik bukan terong bakarnya, ditambah lagi taburan urap yang pedas. Mungkin sebagian orang tidak menyukai urap dan terong tetapi bagi yang menyukai olahan seperti lalapan pasti menyukai resep ini. Ditambah lagi ada tempe dan tahu goreng yang masih hangat bisa menambah selera makan semakin tinggi. Silahkan dicoba bunda semoga keluarga di rumah suka.