Resep Sop Konro Nikmat Dan Cara Membuatnya

Resep Sop Konro - Iya bunda kali ini kami akan sedkit berbagi menggenai tips membuat sop konro, sop konro sendiri konon merupakan sop dari sulawesi selatan lebih tepatnya makasar, belum banyak yang tahu bahwa tepatnya dimana resep ini di buat namun bunda perlu ketahui meskipun berasal dari sulawesi resep kali ini sudah termaksur sampai dengan keseluruh penjuru nusantara, resep yang menggunakan bhan utamanya dengan daging sapi ini sangat cocok di sajikan dengan ketupat.

Sop konro biasanya memiliki ciri khas diantaranya dagingnya sangat lembut, hal ini dilakukan atau dikarenakan proses perebusannya yang cukup lama sehingga daging sapi menjadi sangat empuk, biasanya juga di hidaangkan dengan cara dibakar sebelumnya hal ini merupakan salah satu kreasi dari sop konro, untuk bunda yang penasaran dengan resep yang satu ini maka saya sarankan untuk membacanya sampai habis dan menggunakan takaran yang sama.

Tak salah rasanya jika resep kali ini dijadikan resep kebanggan kota makasar, tek heran juga jika bunda melalui sudut kota makasar akan dengan mudah mendapatkan penjual sop konro baik di pinggiran jalan maupun di restoran, nah pemilihan daging sapi yang tepat rupanya akan menjadikan sop konro buatan bunda menjadi sangat istimewa, salah satunya adalah dengan menggunakan daging sapi muda yang masih melekat di tulang.

Sop kali ini menggunakan daing pada iga sapi, nah untuk bunda yang kesulitan memperoleh iga sapi karena sudah habis atau lain halnya maka sangat kami sarankan untuk menggunakan daging sapi selain iga sapai, atau mau menggunakan daging kambing juga bisa sanyangnya proese perebusan menggunakan daging kambing akan memakan waktu yang sangat lama untuk menghasilkan daging yang lebih empuk.

Rasa yang nanti dihasilkan dari membuat sop konro sangatlah spesial, apalagi jika bunda menghidangkannya bersama nasi hangat dan sijikan bersama kelurga, dari pada mahal-mahal membeli masakan enak yang satu ini maka kami sarankan untuk membuatnya sendiri dirumah selain lebih hemat juga tentunya kehigienisan masakan bunda akan lebih terjamin, beikut adalah beberapa Resep Sop Konro Dan Cara Membuatnya semoga bermanfaat :

Bahan- Bahan Membuat Sop Konro

Resep Sop Konro Nikmat

1. Sop Konro Spesial

Bahan :

• 1 kilogram iga sapi, di potong-potong
• 3 biji cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 3 sendok makan air asam jawa
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 liter air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• garam secukupnya

Bumbu Halus Sop Konro  :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 buah keluwak
• 1 sendok teh merica
• ½ sendok the pala
• 50 gram kacang merah rebus

Cara Membuat Sop Konro :

1. Rebus iga sapi dengan kayu manis, daun salam, lengkuas, cengkeh, air asam, dan garam hingga empuk. 
2. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. 
3. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam kaldu iga yang telah mendidih. 
4. Kemudian tambahkan lada, garam beserta kecap manis. 
5. Masak hingga daging iga lunak.
6. Setelah dirasa matang taburi bahan pelengkap seperti Bawang goreng, daun seledri, daun bawang (iris halus).

2. Sop Konro jeroan sapi

Bahan :

• 2 L air 
• 250 g daging sapi has, potong dadu 2cm 
• 4 sdm minyak, untuk menumis 
• 1 kg jeroan sapi rebus sampai matang

Bumbu Halus Sop Konro Jeroan Sapi:

• 5 sdm ketumbar butiran, 
• Sangrai 1 sdm jintan bubuk 
• 1 sdm merica putih bubuk 
• 12 siung bawang putih 
• 3 batang serai 
• 5 cm lengkuas

Cara Membuat Sop Konro Jeroan

1. Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. 
2. Sisihkan dagingnya. Saring kaldu sebanyak 1 1⁄2 L.
3. Di dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang. 
4. Tumis bumbu halus hingga matang. 
5. Masukkan daging dan jerohan, aduk rata. Tambahkan kaldu, didihkan.
6. Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.
7. Sajikan disertai pelengkapnya. 
8. Jeroan sebaiknya direbus terpisah agar baunya tidak meresep. 
9. Tambahkan jahe dan daun salam agar harum.
10. sajikan dengan taburan daun bawang

    

    Resep Sop Konro jeroan

    
    

Resep Sop Konro yang kami sajikan ada dua yakni dengan daging sapi dan jeroan sapi, kedunanya menggunakan resep yang sama, namun cara penggolahannya sangatlah berbeda, contoh saja cara membersihkannya, pada jeroan harap bunda cuci dengan sangat bersih untuk menghilangkan bau nya atau siapkanbahan seperti jeruk nipis untuk penghilangkan baunnya, serta rebuslah sampai matang dan rebus yang lama untuk menghasilkan rasa empuk pada sop konro.

Baca Juga : Resep Udang Goreng Mentega

Resep kali ini merupakan resep yang dapat bunda beli di restoran, sudah pasti akan mahal jika bunda membelinya di restoran maka bunda bisa membuatnya dirumah selain lebih hemat pastinya kehigiensisan makanan ibu akan lebih terjaga. nah demikian cara membuat resep sop konro khas sulawesi untuk bahan tambahan bunda bisa memasukan bahan seperti bawang goreng sebagai taburan, demikian informasi menggenai Resep Sop Konro Nikmat Dan Cara Membuatnya semoga bermanfaat. Terimakasih