Resep Cara Membuat Rendang Sumatra Barat

Rendang adalah salah satu jenis makanan khas sumatra, kali ini kami akan membagikan resepnya untuk para bunda agar mempraktekkanya dirumah. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah cara membuatnya, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking.


Bahan
  • Daging Sapi 3000 Gr Potong Dadu
  • Air 1000 Ml
  • Daun Kunyit 100 Gr Ikat simpul
  • Jeruk Nipis 150 Gr Peras - ambil airnya
  • Minyak Sayur
  • 200 Ml Menumis
  • Santan Kental 2500 Ml
  • Kelapa Gongseng 1500 Gr Haluskan
  • Asam Jawa 100 Gr Cairkan
Bumbu Halus
  • Bawang Merah 200 Gr Haluskan
  • Bawang Putih 150 Gr Haluskan
  • Garam 150 Gr Haluskan
  • Jahe 50 Ml Haluskan
  • Jintan 150 Gr Sangrai - Haluskan
  • Kemiri 200 Gr Sangrai - Haluskan
  • Ketumbar 150 Gr Sangrai - Haluskan
  • Lada 70 Gr Haluskan
  • Cabe Merah Besar 250 Gr Haluskan
  • Adas Manis 100 Gr Haluskan
  • Kunyit 50 Gr Bakar - Haluskan
Bumbu Kasar
  • Daun Jeruk 30 Gr Cuci
  • Daun Salam 30 Gr Cuci
  • Cengkeh 25 Gr Cuci
  • Kapulaga 15 Gr Cuci
  • Bunga Lawang 15 Gr Cuci
  • Sereh 45 Gr Memarkan
  • Lengkuas 100 Gr Memarkan
Cara Membuat
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan santan, daun kunyit dan bumbu kasar lainnya.
  2. Masukkan daging - masak sampai matang dan kuah mengental dengan api sedang.
  3. Tambahkan kelapa gongseng dan aduk rata.
  4. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.  

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sup Ikan Jantung Pisang Khas Palu

Image
Bahan-Bahan: 200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam 1 liter air 250 gr irisan jantung pisang 1 buah tomat 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis Bumbu-Bumbu : 2 batang serai, memarkan 2 siung bawang putih, memarkan 5 butir bawang merah, memarkan 2 buah cabai merah besar, iris 1 ikat rempah daun (daun pandan, kemangi, daun kunyit) Cara Membuat Gulai Ikan Jantung Pisang : Rebus air, masukkan bumbu-bumbu dan ikan serta air jeruk nipis dan garam.  Masak hingga mendidih.  Masukkan tomat dan jantung pisang, aduk rata.  Masak sebentar. Angkat, Kemudian hidangkan. Demikian informasi dari kami tentang Resep Masakan Sup Ikan Jantung Pisang Asli Khas Palu (Sul-Teng) semoga bermanfaat untuk dan juga dapat menjadi tambahan referensi bagi anda yang gemar dan hobi dalam hal memasak. Dan juga hidangkan lah untuk orang-orang tercinta disekitar anda, Selamat mencoba.
Read more

Keripik Labu Kuning

Image
Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 125 gram labu kuning kukus, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 500 ml minyak untuk menggoreng 3 sendok makan gula tepung untuk taburan Cara Membuat Keripik Labu Kuning: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata dan gumpalkan. Giling tipis di gilingan mi paling tebal no. 7. Setelah dua-tiga kali giling, kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya hingga paling tipisketebalan no.1. Cetak dengan ring diameter 3 cm. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sajikan bersama taburan gula tepung.
Read more

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial

Image
Rawon adalah salah satu masakan asli Indonesia dan banyak ditemui di daerah Jawa Timur. Ada beberapa nama-nama terkenal yang lahir dari masakan ini. Di Surabaya misalnya, ada penjual rawon terkenal seperti Rawon Setan, Rawon Ibu Soepinah, Rawon Nguling, Rawon Pak Pangat, dan Rawon Ibu Lilik. Rawon salah satu makanan favorit banyak orang. Jika diolah dengan bumbu yang pas, rasanya sangat lezat dan nikmat. Bahan dan bumbu utama dalam membuat rawon adalah kluwek dan daging sapi. Kluwek yang pas untuk rawon berwarna hitam kemerahan. Kluwek yang bagus adalah sedikit basah dan tidak terlalu pahit karena akan mempengaruhi rasa rawon. Jika kluwek kering, sebaiknya direndam dulu menggunakan air panas agar lebih lembek dan halus saat di ulek. Untuk pemilihan bagian daging sapi juga harus tepat, sebaiknya pilih bagian sandung lamur, sengkel, atau iga agar nanti dapat menghasilkan daging yang empuk dan meresap. Berikut ini adalah ringkasan resep lengkap rawon dengan rasa yang enak. Ba
Read more