Resep Cara Membuat Martabak Telor Special Yang Lezat

Martabak telor adalah salah satu jenis jajanan yang banak diburu atau digemari. Kali ini kami akan membagikan resep martabak telor yang mudah dan simple untuk anda praktekkan dirumah. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Selamat mempraktekkan dan selamat mencba yah bunda, Happy cooking.

Bahan Kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm telur (yang sudah dikocok)
• Air secukupnya
• Margarin secukupnya
• Garam Secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, telur dan garam
2. Kemudian tambahan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing- masing dibulatkan
4. Rendam dengan minyak, selama kurang lebih 90 menit
5. Setelah itu angkat adonan, dan tutup dengan kain

Bahan Isi:

• 250 gr gram daging sapi giling
• 6 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 1 bawang bombay
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Isi:

1. Sisir halus bawang bombay, haluskan bawang putih bersama merica dan garam
2. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
3. Kemudian masukkan daging giling, daun bawang dan garam
4. Kemudian aduk-aduk hingga daging matang lalu tambahkan 4 butir telur , aduk lagi dan sisihkan
5. Bagi menjadi 2 bagian.

Bahan Kuah Cuka :

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt air asam jawa
• Cabai rawit sesuai selera, iris-iris
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula putih secukupnya

Cara Membuat Martabak:

1. Pipihkan satu bagian adonan kulit, hingga agak melebar
2. Pegang ujung adonan, putar dari sisi kiri ke kanan. Lakukan berulang hingga adonan menjadi tipis
3. Setelah adonan tipis, isi dengan bahan isian
4. Tutupkan kulit martabak hingga isinya terbungkus rapi
5. Goreng martabak dalam minyak panas
6. Angkat dan potong potong martabak telor menjadi beberapa bagian