Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli

Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli - Masakan Indonesia sungguh begitu banyak dan beragam. Masakan sop saja sangat banyak sekali, hingga sop kambing juga ada. Bagi anda yang suka dengan mengkonsumsi daging kambing dijamin juga akan sangat suka dengan sop kambing. Tidak hanya sop ceker ayam saja yang enak, sop ini juga perlu dicoba karena memberikan nuansa tersendiri bagi anda.

Resep masakan nusantara memang tiada duanya, sop kambing betawi ini kami sajikan dengan resep asli betawi, jadi anda kini bisa menyajikan sendiri masakan Sop kambing betawi dari rumah sendiri untuk keluarga tersayang. Bagaimana? anda ingin segera mencicipinya, tunggu dulu, kami akan mengajak anda untuk melihat langkah-langkah pembuatan sop kambing asli Betawi spesial berikut ini.
Masakan Indonesia sungguh begitu banyak dan beragam Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli
Img: resep4.blogspot
Bahan bahan yang digunakan adalah:
Sediakan daging kamibng muda, ambil daging bagian pahanya.

  • 1,5 liter Air bersih
  • secukupnya Emping Goreng
  • secukupnya Kecap Manis
  • 1 liter Susu Full Cream
  • secukupnya Minyak Samin
  • Secukupnya Bawang Goreng
  • secukupnya Garam
  • 2 Batang Sereh dan 5 cm Langkuas
  • 1 buah Jeruk Limau
  • 4 Lembar Daun Jeruk Purut dan juga Daun Salam
  • secukupnya Merica bubuk
  • secukupnya MSG
  • Secukupnya Daun Bawang dan Daun juga Seledri
  • Beberapa Tomat segar
  • 2 sendok makan Minyak Sayur tuk menumis
Bumbu halus adalah:
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Butir Kapulaga
  • 1 sdm Merica
  • 4 cm Kayu Manis
  • 3 butir Kemiri
  • 3 cm Jahe
  • 3 butir Cengkih
  • 1 Butir Biji Pala

Cara Membuat Sop Kambing Betawi Asli

  1. Langkha awal adalah potong-potong daging kambing kecil-kecil
  2. masak 1 liter air bersih, tunggu mendidih dan masukkan daging kambing
  3. Setelah itu, buang air rebusan, ini berguna untuk menghilangkan bau bontot dan lemak pada kambing
  4. Rebus kembali daging kambing dengan iar 1.5 liter air bersih hingga daging benar-benar empuk, ini biasanya memakan waktu 1 jam hingga 1.5 jam dengan panci biasa
  5. Ambil 1 liter air rebusan kambing dan campurkan dengan susu ful cream
  6. Masukkan daun jeruk dan daun salam
  7. Juga masukkan sereh dan lengkuas yang sudah digrepek
  8. Ambil bumbu halus dan tumis secara terpisah hingga harum
  9. Terakhir, masukkan tumisan kedalam rebusan yang dicampurkan dengan susu cream tadi
  10. Aduk-aduk hingga benar rata dan Sop kambing Asli Betawi siap disantap.
Cara Penyajian Sop Kambing Betawi
  • Potong potong daging kambing dan masukkan kedalam mangkok
  • POtong juga tomat dengan ukuran kecil-kecil
  • Beri Merica, MSG, kecap manis dan garam
  • Masukkan kuah kambing tadi sampai penuh mangkok
  • Masukkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri
  • Kalau ada emping, masukkan dan air perasan jeruk nipis
  • Berikan 1/2 sendok minyak samin untuk menambah sedapnya masakan.
  • Selamat menyantap Sop Kambing betawi asli.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sup Ikan Jantung Pisang Khas Palu

Image
Bahan-Bahan: 200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam 1 liter air 250 gr irisan jantung pisang 1 buah tomat 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis Bumbu-Bumbu : 2 batang serai, memarkan 2 siung bawang putih, memarkan 5 butir bawang merah, memarkan 2 buah cabai merah besar, iris 1 ikat rempah daun (daun pandan, kemangi, daun kunyit) Cara Membuat Gulai Ikan Jantung Pisang : Rebus air, masukkan bumbu-bumbu dan ikan serta air jeruk nipis dan garam.  Masak hingga mendidih.  Masukkan tomat dan jantung pisang, aduk rata.  Masak sebentar. Angkat, Kemudian hidangkan. Demikian informasi dari kami tentang Resep Masakan Sup Ikan Jantung Pisang Asli Khas Palu (Sul-Teng) semoga bermanfaat untuk dan juga dapat menjadi tambahan referensi bagi anda yang gemar dan hobi dalam hal memasak. Dan juga hidangkan lah untuk orang-orang tercinta disekitar anda, Selamat mencoba.
Read more

Keripik Labu Kuning

Image
Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 125 gram labu kuning kukus, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 500 ml minyak untuk menggoreng 3 sendok makan gula tepung untuk taburan Cara Membuat Keripik Labu Kuning: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata dan gumpalkan. Giling tipis di gilingan mi paling tebal no. 7. Setelah dua-tiga kali giling, kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya hingga paling tipisketebalan no.1. Cetak dengan ring diameter 3 cm. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sajikan bersama taburan gula tepung.
Read more

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial

Image
Rawon adalah salah satu masakan asli Indonesia dan banyak ditemui di daerah Jawa Timur. Ada beberapa nama-nama terkenal yang lahir dari masakan ini. Di Surabaya misalnya, ada penjual rawon terkenal seperti Rawon Setan, Rawon Ibu Soepinah, Rawon Nguling, Rawon Pak Pangat, dan Rawon Ibu Lilik. Rawon salah satu makanan favorit banyak orang. Jika diolah dengan bumbu yang pas, rasanya sangat lezat dan nikmat. Bahan dan bumbu utama dalam membuat rawon adalah kluwek dan daging sapi. Kluwek yang pas untuk rawon berwarna hitam kemerahan. Kluwek yang bagus adalah sedikit basah dan tidak terlalu pahit karena akan mempengaruhi rasa rawon. Jika kluwek kering, sebaiknya direndam dulu menggunakan air panas agar lebih lembek dan halus saat di ulek. Untuk pemilihan bagian daging sapi juga harus tepat, sebaiknya pilih bagian sandung lamur, sengkel, atau iga agar nanti dapat menghasilkan daging yang empuk dan meresap. Berikut ini adalah ringkasan resep lengkap rawon dengan rasa yang enak. Ba
Read more