Resep Opor Ayam Khas Jawa Tengah

Resep Opor Ayam Khas Jawa Tengah - Opor ayam adalah masakan ayam yang banyak disukai di Nusantara. Asalnya opor ayam ini berasal dari jawa dan menjadi masakan khas daerah sana, dan daerah jawa timur. Karena banyak sekali yang menyukai citarasa masakan opor ayam, maka muncullah berbagai bentuk dan varian dari opor ayam.

Masakan opor ayam jawa tengah adalah masakan dari ayam rebus dengan bumbu kental santan dan di sirami dengan berbagai bumbu lainnya seperti serai, kencur, dan sebagainya. Anda akan tahu sendiri nantinya bagaimana citarasanya, yang pasti sangat menggoda nafsu makan anda. Berikut kita lihat resepnya

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian dan goreng hinga setengah matang
• 4 balok tahu putih besar, potong menjadi empat bagian, dan Goreng
• 2250 cc santan dari 3 butir kelapa, buat dua bagiuan, kental dan encer.
• 4 sdt gula merah
• 3 batang serai, di memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut Minyak goreng untuk menumi

Bahan-bahan halus:

• 18 btr bawang merah
• 1 sdt ketumbar sangria
• 18 siung bawang putih
• 15 btr kemiri sangrai
• 3 cm langkuas Garam secukupnya

Cara Membuat Opor ayam khas jawa tengah

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dantan cair
2. Masukkan gula, serai, daun jeruk, masak hingga mendidih
3. Baru masukkan ayam, dan tahu yang telah digoreng sebelumnya, masak terus hinga kuahnya tinggal setengah
4. Masukkan santan, dan aduk-aduk agar santan tidak beku dan pecah,
5. Tunggu hingga santannya makin mengental, kalau sudah mengental angkat
6. Masakan opor ayam khas jawa tengah siap dihidangkan.

Sangat mudah membuat masakan opor ayam, hanya menyediakan beberapa bumbu saja anda sudah bisa mencoba masakan ini didapur anda. Kalau anda suka dengan opor ayam, coba juga resep opor ayam khas betawi