Aneka Resep Masakan Sehat Dan Lezat

Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja. Tongseng begitu seringnya dihadirkan dirumah adik saya, Wiwin, jika saya berkunjung kesana. Kedua putranya maniak dengan masakan ini, bahkan beberapa minggu yang lalu, kala di awal puasa saya baru saja mengeksekusi sebuah paha kambing dari hari Raya Kurban yang masih mendekam beku di freezer. Sepanci besar tongseng habis disikat keluarga untuk berbuka puasa dan sahur.  Saya lebih mood memasak hidangan yang berbeda dan jarang disantap kala Lebaran, misalnya masakan Manado atau soto Betawi dan soto Banjar. Tapi saya pernah mengeksekusi ayam woku ketika Lebaran beberapa tahun yang lalu, dan komentar umum mengatakan, "Mending ayamnya dimasak opor saja." Sejak itu saya tidak pernah meng

Buka puasa, tidak ada yang lebih segar selain smoothie dari campuran berbagai buah. Saya biasanya menggunakan buah naga, jeruk keprok peras, pir atau apel, nanas beku dan bit merah. Rasanya begitu fresh, mengenyangkan dan so yummy! Satu pitcher smoothie saya sikat sendiri saat berbuka. Kolaborasi nanas, jeruk, buah naga memang tidak ada duanya. Nanas memberikan rasa manis dan aroma segar pada smoothie, sementara buah naga membuat teksturnya creamy dan juga menyumbang rasa manis. Jeruk keprok lokal walau sedikit asam namun rasanya yang segar membuat smoothie menjadi spesial. Biasanya saya membeli jeruk keprok peras ini di pasar, sekilo harganya maksimal hanya lima belas ribu rupiah saja. Empat atau lima buah jeruk berukuran kecil tapi berair banyak ini cukup untuk satu  pitcher smoothie.   Nah kemarin di Lotte Mart sedang ada diskon jeruk navel mesir, sekilo hanya 17 ribu rupiah saja. Saya langsung memborong tiga kilo sekaligus. Walau sedap dimakan begitu saja, namun kal

Hal yang paling menjengkelkan kala ditengah asyik memasak adalah gas di kompor yang tiba-tiba mati. Betapa menyebalkannya! Kejadian ini terjadi tadi malam ketika saya sedang bersemangat memasak sepulang kerja. Sejak menaiki MRT dan karena pukul setengah lima sore diperbolehkan pulang selama bulan Ramadan, saya tiba di rumah menjelang pukul setengah enam. Langit masih terang, bedug di masjid tanda berbuka belum berbunyi, dan list menu yang hendak saya masak lumayan padat. Ada rendang daging, sambal goreng kreni dan opor ayam putih. Okeh, Lebaran memang masih lama, tapi semua masakan tersebut diperlukan untuk update di Instagram, serta tentu saja bisa menjadi lauk saat berbuka dan sahur.  Saat bumbu baru saja ditumis, santan dituangkan dan dimasak hingga keluar minyak, api dikompor berubah mengecil dan padam. Jam menunjukkan pukul setengah sembilan, artinya sudah tidak mungkin saya menelpon tukang gas karena kios mereka tutup jam tujuh malam. Kondisi dapur yang panas karena pros

Jika Ibu saya berada di Jakarta, kami semua pasti akan berkumpul di rumah adik saya, Wiwin. Karena rumah di Paron dalam tahap diiklankan untuk dijual, maka Ibu lebih banyak menghabiskan waktu di Jakarta dan Batam, atau terkadang datang ke Paron selama beberapa hari mengecek kondisi rumah. Hari Sabtu kemarin Ibu baru datang setelah seminggu berada di Paron, terus terang kami merasa lebih tenang jika beliau berada di Jakarta dibandingkan tinggal sendirian di Paron. Walau banyak sanak saudara lainnya di kampung, namun tinggal bersama salah satu dari kami tentu saja lebih mudah diketahui kabarnya. Karena momennya sedang puasa maka kami melewatkan waktu berbuka puasa bersama. Kecuali keluarga kakak saya, Mbak Wulan, yang tinggal di Batam, maka semuanya ada, termasuk kedua putri Tedy, adik saya, si Kirana dan Aruna yang lucu dan menggemaskan. Berbeda dengan kakaknya, Kirana, yang kalem, tenang dan tidak terlalu banyak berbicara, maka si adik, Aruna, atau biasa kami panggil Una adalah